초보도 만드는 간단 베이킹, 호밀 사과 케이크 레시피! 독일 사과와 호밀 가루(Roggenmehl; 로겐멜)로 만드는 아펠쿠헨(Apfelkuchen), 노버터 애플 케이크 || 내가 기억하기 위한 레시피
내가 기억하기 위한 레시피 시리즈는 말 그대로 또 먹고 싶어서, 기억하려고 적어 놓는, 제 입맛에 맞춘 레시피입니다. 그래서 철저하게 제 위주의, 사진도 설명도 별로 없는 초간단 레시피랍니다.😁💕 독일 사람들, 사과에 진심입니다!😁 좋아하는 사과 종류, 도시마다 어떤 사과가 맛있는지 얘기를 시작하면 한 시간이 훌쩍 지나갑니다. 한국에서 주로 부사, 홍옥, 아오리 정도만 들어보다가 갈라(Gala), 엘스타(Elstar), 핑크레이디(Pink lady), 요나 골드(Jonagold) 등등을 들으면 도대체 어느 사과를 사야 하나 망설여질 정도입니다. 저는 새콤하고 아삭한 단단한 사과를 좋아하는데 엘스타(Elstar)가 제 입맛에 딱입니다. 사과가 굉장히 저렴해서(보덴제에서 수확한 엘스타 2kg이 3000원 정..
2020. 11. 13.
떡순이 취향저격! 간단 베이킹 오븐 찰떡, LA 찰떡, 집에서 만들어 먹는 건강 찰떡. 영양찰떡 with 찹쌀가루(Klebereismehl), 고구마배기, 콩배기, 팥배기, 견과류, 건포도 || 내가 기억하기 위한 레시피
내가 기억하기 위한 레시피 시리즈는 말 그대로 또 먹고 싶어서, 기억하려고 적어 놓는, 제 입맛에 맞춘 레시피입니다. 그래서 철저하게 제 위주의, 사진도 설명도 별로 없는 초간단 레시피랍니다.😁💕 독일에서 살면서 그리운 한국 음식 중 하나는 바로 떡입니다. 뚝뚝 끊어 조청에 찍어먹는 갓 뽑은 가래떡, 쑥향이 물씬 나는 쑥떡, 기름 향이 솔솔 나는 절편, 고소한 인절미, 씹는 맛이 일품인 영양찰떡, 떡은 왜 이렇게 맛있는 걸까요? 한국에 살 땐 가끔 지나가다가 방앗간을 발견하면 참새처럼 떡을 사 먹곤 했는데 유럽에 살게 된 후로 떡 소비량이 뚜욱 떨어졌더랬습니다. 비슷한 식감을 찾아 뇨끼도 먹어보고, 감자전분으로 만든 크노들도 먹어보았지만 나름의 매력에도 불구하고 역시 떡을 대신할 수는 없었습니다. 아쉬운..
2020. 11. 6.
